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Chemical interesterification of palm oil and palm kernel oil in the presence of the DAPTS-MCM-41 catalyst. Regiospecific distribution and composition in triacylglycerols
Documento
doi:10.1007/s43153-020-00061-7
http://dx.doi.org/10.1007/s43153-020-00061-7
http://https://doi.org/10.1007/s43153-020-00061-7][doi:10.1007/s43153-020-00061-7
Visão geral
Pesquisas
Identidade
Informação adicional documento
Outro
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Mario Geraldo de Carvalho
Ormindo Domingues Gamallo
Tatiana Saldanha
data de publicação
2020-01-01
publicada em
Journal of the Brazilian Sciences of Chemical Engineering
Pesquisas
áreas de investigação
Alimentos
Produtos Naturais
palavras-chave
Chromatography
interesterification
triacylglycerol
Identidade
identificador BrCris
916f0bb442d89bf23277034a48075066
Informação adicional documento
série
4
Página Inicial
1
773
página final
10
782
Volume
37
Outro
tem linguagem
Inglês