produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_a5a34a7c-fca7-4298-8d7a-39306ec65377 Agricultural Microbiology Programa de Pós-Graduação
áreas de investigação Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos Microbiologia de Alimentos Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos
palavras-chave Garantia de Segurança HACCP Leite Microbiologia de Alimentos Monitoramento Microbiológico Métodos Rápidos