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Avaliação de pré-tratamentos e a aplicação de coberturas comestíveis sobre a secagem de frutas
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Maria Aparecida Mauro
tipo
master thesis
data de publicação
2008-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Engenharia de Alimentos
palavras-chave
Caqui
Cobertura comestível
Secagem convectiva
Identidade
identificador BrCris
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