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Identification and characterisation of lactobacilli isolated from an artisanal cheese with antifungal and antibacterial activity against cheese spoilage and mycotoxigenic Penicillium spp.
Documento
doi:10.1016/j.idairyj.2022.105367
http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2022.105367
Visão geral
Identidade
Informação adicional documento
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Juliana Mareze
Vanerli Beloti
data de publicação
2022-01-01
publicada em
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
Identidade
identificador BrCris
4308125be417bd5ac5f13aa1bcc53cb0
Informação adicional documento
Página Inicial
105367
Volume
130
Outro
tem linguagem
Inglês