OBTENÇÃO E PROPRIEDADES TÉCNICO-FUNCIONAIS DE NANOESTRUTURAS FORMADAS POR GOMA ARÁBICA CONJUGADA COM PROTEÍNAS DO SORO BOVINO VIA REAÇÃO DE MAILLARD
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Visão geral
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tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2013-01-01
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- UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA Organização