Caffeinated and decaffeinated mate tea: Effect of toasting on bioactive compounds and consumer acceptance
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Visão geral
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Espécies florestais nativas
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Ilex paraguariensis
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Melhoramento genético
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Silvicultura clonal
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antioxidant capacity
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caffeoylquinic acids
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erva-mate
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methylxanthines
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phenolic compounds
Identidade
identificador BrCris
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