Estudo microbiológico em carcaças bovinas e influência da refrigeração sobre a microbiota contaminante
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Carcaça bovina
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Listeria sp.
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Microrganismos psicrotróficos
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Refrigeração
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Salmonella sp.
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Staphylococcus sp.
Identidade
identificador BrCris
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e97263cd6dcbb213921ddf78e3805477
identificador Capes
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2006233004102072P9-Publication
identificador Oasisbr
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UNSP_946d09f8a3ebc835a2fb12e170924470