Foam-Mat Drying Process of Duck Egg White Documento

• doi:10.4028/www.scientific.net/df.25.54
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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• ANTONIO GILSON BARBOSA DE LIMA
• Eudezia Rodrigues Mangueira
• JOSILENE DE ASSIS CAVALCANTE
• Nagel Alves Costa

data de publicação

• 2020-01-01

publicada em

• DIFFUSION FOUNDATIONS 

Pesquisas

áreas de investigação

• CIENCIAS_AGRARIAS
• Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas

palavras-chave

• Dehydration
• Egg White
• Experimental
• Experimental Design
• Food Product,

Identidade

identificador BrCris

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Informação adicional documento

Página Inicial

• 54

página final

• 82

Volume

• 25

Outro

tem linguagem

• Inglês
• Português