produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_5e6c1523-c7d0-426d-80f8-4c0e941bf31e
- Food and Nutrition Program Programa de Pós-Graduação
Propriedades químicas e nutricionais de plasteína produzida a partir de isolado protéico de soja
Documento
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
- Ver todos
Visão geral
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2003-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA ) Organização