Caracterização e propriedades funcionais de óleos extraídos de castanhas e nozes Documento

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Neuza Jorge

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Postgraduate Studies in Food Engineering and Science Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Tainara Costa

data de publicação

2011-01-01

prêmio patrocinado pela

INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS, LETRAS E CIÊNCIAS EXATAS DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO Organização
UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO ( INSTITUTO DE FÍSICA TEÓRICA ) Organização