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Estudo da conservação de doces em massa de umbu no estádio de maturação verde
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
BOTREL, DIEGO ALVARENGA
tipo
master thesis
autores
Vania Madeira Nunes Policarpo
data de publicação
2002-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
CIENCIAS_AGRARIAS
palavras-chave
ANALISE QUIMICA
ANALISE SENSORIAL
doce em massa
umbu
vida de prateleira
Identidade
identificador BrCris
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