Efeito do etanol, pulso de vácuo e/ou ultrassom como pré-tratamento para secagem do melão (Cucumis melo)
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produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_c8b7cdac-7fc1-450a-9f3d-7dd980d19811
- Nutrition Post Graduate Program Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2019-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO Organização