Propriedades tecnológicas e sensoriais de um cereal matinal extrusado a partir de farinhas de arroz e milho Documento

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orientado por

Márcia Arocha Gularte

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Graduate Program in Food Science and Technology Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Aline Machado Pereira

data de publicação

2016-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal de Pelotas Organização