Polpa de manga processada por alta pressão hidrostática: aspectos microbiológicos, nutricionais, sensoriais e a percepção do consumidor
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Pesquisas
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Alta pressão hidrostática
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Análise Sensorial
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Consumidor
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Pesquisa Exploratória
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Suco de Manga
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Vitaminas
Identidade
identificador BrCris
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718a2f3877c2d66c68a075d7bcdabcca
identificador Capes
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20081431002013006P2-Publication