autores Attilio Converti Diogo Robl Prof. Dr. Alessandro de Mello Varani Profa Dra Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira Sarita Cândida Rabelo Svetoslav Dimitrov Todorov Taís Mayumi Kuniyoshi Welington Luiz de Araújo
áreas de investigação Bacteriologia Microbiologia Industrial e de Fermentação Microbiologia de Alimentos
palavras-chave Pediococcus pentosaceus bacteriocin hemicellulose hemicellulose hydrolyzate pediocin sugar cane bagasse sugarcane bagasse