EFEITO DA FOSFATAÇÃO DA FARINHA DE ARROZ NA QUALIDADE DO PÃO ARMAZENADO SOB CONGELAMENTO Documento

https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2568833

Visão geral
Pesquisas
Identidade
Ver todos

membro de

https://brcris.ibict.br/individual/comm_484b40f0-b3f8-4a11-8be7-457eed856e00

orientado por

Myriam de las Mercedes Salas Mellado

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_3ad4f5d0-537d-497d-a5b8-2a7f03f657aa
ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Dianini Hüttner Kringel

data de publicação

2015-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal de Rio Grande Organização