Desenvolvimento e caracterização de biofilmes ativos contendo sorbato de potassio, feitos de alginato de calcio e acidos graxos
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
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ACIDOS GRAXOS
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alginato
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biofilmes ativos
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difusividade
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embalagem
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sorbato de potassio
Identidade
identificador BrCris
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ba07c0a4f1b28f4e15e22260c429d3e3
identificador Oasisbr
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UNICAMP-30_39ea54c07ab99c9ab55c0efa5d1fe65c