Técnicas espectroscópicas aplicadas a cerveja: estudo do processo de brassagem do malte tipo Pilsen e caracterização do efeito gushing primário Documento

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membro de

orientado por

Luís Humberto da Cunha Andrade

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_dfc2894a-3650-423a-a03f-42c5b2e7a015

tipo

doctoral thesis

autores

Francylaine Silva de Almeida Brito

data de publicação

2017-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul Organização