produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_b180e9cd-5734-41c8-aa4e-bd9346c05965
- ENGENHARIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
Obtenção e avaliação de uso em alimentos de hidrolisados protéicos ácidos com baixo teor de sal
Documento
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
- Ver todos
Visão geral
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 1995-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA ) Organização