Desenvolvimento de Nanocompósitos de Isolado Proteico de Soro de Leite incorporados com agente antiescurecimento
Documento
- Visão geral
- Identidade
- Ver todos
Visão geral
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_3f7664bc-768f-4904-9a5c-c28181c5dfed
- CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2013-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Lavras Organização