Avaliação dos compostos fenólicos e das propriedades antioxidantes da polpa do pequi (Caryocar spp) processado e in natura
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Pesquisas
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palavras-chave
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atividade antioxidante
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compostos fenólicos
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pequi
Identidade
identificador BrCris
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58bb3903965a90118d965805c5db0d23
identificador Capes
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20102533002010101P0-Publication
identificador Oasisbr
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USP_46e7a25518431ce0949d511bc993f995