Influência das variedades cítricas (citrus sinensis l. osbeck) natal, pêra-rio e valência na qualidade do suco de laranja pasteurizado.
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Pesquisas
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palavras-chave
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pasteurização
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qualidade
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suco de laranja
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variedades
Identidade
identificador BrCris
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f47ae0ef7a109060196cfc397c000a98
identificador Capes
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200238033003017028P8-Publication
identificador Oasisbr
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UNICAMP-30_0f3561b550030e2080ac625cd26a3772