APLICAÇÃO DE ÓLEO MICROENCAPSULADO DE CHIA E DE LINHAÇA EM HAMBÚRGUERES PROMOVENDO A MELHORIA DO PERFIL LIPÍDICO Documento

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orientado por

Paulo Cezar Bastianello Campagnol

produzido em

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Graduate Program on Food Science and Technology Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Rosane Terezinha Hech

data de publicação

2017-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal de Santa Maria - Organização