Rosane Terezinha Hech

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pampa (2015) e mestrado (2017) e doutorado (2021) em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria. Tem experiência principalmente em reformulação lipídica de produtos cárneos, microencapsulação de ômega-3 e extração de compostos antioxidantes através de técnicas sem solventes.