Production and characterization of lyophilized powder of yellow mombin (Spondias mombim L.) and umbu (Spondias tuberosa)
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drying
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drying; fruits; lyophilization; maltodextrin; phys
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fruits
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lyophilization
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maltodextrin
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physico-chemical analysis
Identidade
identificador BrCris
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64d93391bf8f38df57972864aefb5474
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