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produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_887bdf49-3cc1-4f6b-81f9-986fb72ca306 CIÊNCIAS BIOLÓGICAS (MICROBIOLOGIA) Programa de Pós-Graduação
áreas de investigação Bacteriologia Biologia Molecular Biologia e Fisiologia dos Microorganismos Microbiologia Industrial e de Fermentação Microbiologia de alimentos
palavras-chave Taxonomia bactérias laticas bactérias lácticas métodos dependentes de cultivo métodos independentes de cultivo queijo Minas artesanal queijo artesanal
