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Encapsulação de vitamina C em particulas lipidicas sólidas
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Miriam Dupas Hubinger
tipo
master thesis
autores
Juliana Domingues dos Santos Carvalho
data de publicação
2018-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Engenharia de Alimentos
palavras-chave
hardfat de palma
oleo de palma
polimorfismo
Identidade
identificador BrCris
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