Influence of extrusion conditions on the physical and nutritional properties of snacks from maize and pearl millet
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Cereal Alternativo
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Extrusão Termoplástica
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Fibra alimentar
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Milheto
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Pennisetum glaucum (L.) R. Br., Zea mays L.,
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Superfície de Resposta
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identificador BrCris
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