Desenvolvimento de bebida láctea fermentada à base de soro de leite e polpa de cajá (Spondias mombin L.) com potencial atividade probiótica
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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avaliação sensorial
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bebida láctea
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probiótico
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soro de leite
Identidade
identificador BrCris
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c6cd29de9b03aa936c6ec66394912c92
identificador Capes
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2011525003011021P0-Publication
identificador Oasisbr
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