Challenges of teaching food microbiology in Brazil Documento

• doi:10.1007/s42770-019-00107-0
• http://dx.doi.org/10.1007/s42770-019-00107-0

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Jéssica de Aragão Freire Ferreira Finger
• Mariza Landgraf
• Profa Dra Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
• Uelinton Manoel Pinto

data de publicação

• 2020-01-01

publicada em

• BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY (ONLINE) 

Pesquisas

áreas de investigação

• Microbiologia de Alimentos

palavras-chave

• Education
• Food hygiene
• Food safety
• Higher education
• Teaching
• ensino
• food microbiology
• microbiologia de alimentos
• teaching

Identidade

identificador BrCris

• 7cd49627ac0ade18580e9c6d74d1198c

Informação adicional documento

série

• 1

Página Inicial

• 279

página final

• 288

Volume

• 51

Outro

tem linguagem

• Inglês