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Estudo da produção de lipases por fermentação de torta de soja utilizando Pencillium simplicissimum
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Marco di Luccio
tipo
master thesis
autores
Gean Delise Leal Pasquali Vargas
data de publicação
2004-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Aproveitamento de Subprodutos
Engenharia de Alimentos
Processos Bioquímicos
palavras-chave
Penicillium simplicissimum
farelo de soja
fermentação em meio sólido
lipase
Identidade
identificador BrCris
cc34da90efe67b34341f7c4299fb82c4