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Influencia da Temperatura e da Pureza de Soluções de sacrose na Cinética de Cristalização
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
CARLA DA SILVA BARRETTO, ANDREA
tipo
master thesis
data de publicação
2003-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Engenharia de Alimentos
Termodinamica
Transferencia de Massa
palavras-chave
Cristalização
Tranferencia de Calor
Transferência de Massa
Identidade
identificador BrCris
e576cd9f7991c1458260d2911ef2297f