Néctar de pitanga preparado com diferentes edulcorantes: determinação do perfil sensorial e estudos com consumidores.
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Análise sensorial
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Bebida de baixa caloria
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Edulcorantes
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Néctar de pitanga
Identidade
identificador BrCris
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6e0ff1edea14d5be3f971d96854983dd
identificador Capes
identificador Oasisbr
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UNICAMP-30_b059bd9b3be1057b72954d497fad14f1