Development of nanoparticles with anthocyanins from açaí by electrospraying process
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Anthocyanins
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Maltodextrin
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Natural polymers
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Process parameters
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Solution parameters
Identidade
identificador BrCris
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9c02ed7cdad5beb43ad03cc29f4f8154
Outro