AVALIAÇÃO DO EFEITO PROTETOR DO COLORÍFICO COMO ANTIOXIDANTE NATURAL NA OXIDAÇÃO LIPÍDICA EM CARNE DE FRANGO
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Ver todos
-
Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Carne de Frango
-
TBARS
-
Urucum
-
antioxidante natural
-
bixina
-
óxidos de colesterol
Identidade
identificador BrCris
-
37b068f725862a114031262585bf9c06
identificador Capes
-
20081033003017027P1-Publication
identificador Oasisbr
-
UNICAMP-30_d899ed523e6b276bd66c3816c19e036d