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Produção de microgéis de gelana em dispositivos de microfluidica
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Rosiane Lopes da Cunha
tipo
master thesis
autores
Ana Letícia Rodrigues Costa Lelis
data de publicação
2015-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Engenharia de Alimentos
palavras-chave
Encapsulação
Microgel
Reologia
Identidade
identificador BrCris
df0982b9692f10080040052c41b812ee