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- CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
Rendimento e Proteólise do queijo preato elaborado pelos sistemas HTST e Injeção Direta de Vapor
Documento
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
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Visão geral
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2001-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Lavras Organização