Estudo da formação de massa elaborada com farinha de trigo de grão inteiro micronizada e enzima xilanase Documento

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orientado por

LUIZ CARLOS GUTKOSKI

produzido em

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Graduate Program in Food science and technology Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Josemere Both

data de publicação

2017-01-01

prêmio patrocinado pela

FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO Organização
FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO Organização