Início
Painéis de Indicadores
Ferramentas
Carrot2
Visão
Equipe
Sobre
Contato
Inglês
Inglês
Português
Propriedades tecnológicas e sensoriais de trigo para panificação
Documento
Visão geral
Pesquisas
Identidade
Ver todos
Visão geral
membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Márcia Arocha Gularte
tipo
doctoral thesis
autores
Josiane Bressiani
data de publicação
2016-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Análise Sensorial de Alimentos
CIENCIAS_AGRARIAS
palavras-chave
Análise sensorial
Controle de qualidade
propriedades reológicas
Identidade
identificador BrCris
7dc85a96f915fda0ddd36883809c76eb