EFEITO DA NISINA NA MULTIPLICAÇÃO DE Staphylococcus aureus E NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, REOLÓGICAS E MICROBIOLÓGICAS DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DA SERRA DA CANASTRA ? MG
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tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2012-01-01
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- UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA Organização