área de pesquisa
- "Influência da temperatura e fração de água nos parâmetros reológicos do extrato de café."
- CARLA DA SILVA BARRETTO, ANDREA
- Hidrodinamica e Transferencia de Calor do Esoamento de fluidos Bingaminaos e Newtonianos (Creme de leite)
- HIDRODINÂMICA E TRANSFERÊNCIA DE CALOR NO ESCOAMENTO LAMINAR DE FLUIDOS NAO-NEWTONIANOS EM TUBOS
- Reologia de Suco de Laranja Concentrado a Baixas Temperaturas
- REOLOGIA E HIDRODINÂMICA DO ESCOAMENTO DE OVO LÍQÜIDO