área de pesquisa
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- A importância do responsável técnico para a evolução das agroindústrias familiares de produtos de origem animal
- DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE SORVETE COM ALTO TEOR DE PROTEÍNA, BAIXO TEOR DE GORDURA E ZERO AÇÚCAR
- Diagnóstico organizacional do Sistema de Gestão da Defesa Agropecuária Catarinense - Sigen+
- Elaboration and validity of an instrument for assessing good handling practices for fishmongers to guide the sanitary surveillance in Rio Grande do Sul/Brazil
- Métodos de filetagem da tilápia-do-Nilo em dois abatedouros frigoríficos de pescado: rendimento de filé e resíduos
- Métodos de filetagem de tilápia-do-nilo em dois abatedouros frigoríficos de pescado e o resultado no rendimento de filé sem pele e geração de resíduos
- Susana Cardoso