O CERESAN ¿ um n¿cleo de estudos, pesquisa e capacita¿¿o voltado para congregar pesquisadores, t¿cnicos, estudantes e outros profissionais interessados nas quest¿es relacionadas com a seguran¿a alimentar e nutricional (SAN) no Brasil e no mundo.Tem por objetivos: (a) analisar, pesquisar e monitorar os diversos aspectos da SAN, incluindo a constru¿¿o de indicadores e a avalia¿¿o de pol¿ticas p¿blicas; (b) apoiar e promover a intera¿¿o entre as atividades de pesquisa e de interven¿¿o relacionadas com a SAN; (c) constituir uma base de dados e um acervo bibliogr¿fico sobre a SAN no Brasil e no exterior, visando a disponibiliza-los para pesquisadores, estudantes, formuladores de pol¿ticas p¿blicas e organiza¿¿es sociais; (d) desenvolver atividades de capacita¿¿o e apoiar a elabora¿¿o de material did¿tico e outras publica¿¿es em SAN.O CERESAN possui duas s¿ries de publica¿¿es dispon¿veis para consulta em sua p¿gina na internet: Relat¿rios t¿cnicos e Textos para discuss¿o. Nelas s¿o encontrados os produtos das pesquisas e outros estudos realizados pelos pesquisadores associados ao Centro.O CERESAN desenvolve projetos de coopera¿¿o e interc¿mbio em pesquisa e capacita¿¿o com universidades e organiza¿¿es estrangeiras, como o rec¿m conclu¿do projeto de pesquisa e capacita¿¿o com a Ryerson University, Toronto (Canad¿).O CERESAN disp¿e de acervo bibliogr¿fico especializado, que pode ser consultado eletronicamente por meio da biblioteca do CPDA.O CERESAN disp¿e de uma subsede instalada junto ao Departamento de Nutri¿¿o Social, da Universidade Federal Fluminense.
