Muitos estudos têm comprovado que o sobrepeso, a obesidade e as inadequações nutricionais sejam preditores de agravos à saúde em todos os ciclos da vida. Acredita-se, enquanto grupo, que a necessidade de prevenção ao nível dietético deva ainda ser iniciada na infância, para conter a atual epidemia prevalente na população brasileira, e que por vezes, vem sendo responsável por uma parcela significativa dos atuais índices de morbi-mortalidade. Além disso, nas demais fases da vida, as intervenções nutricionais tem se mostrado benéficas no sentido de melhorar a qualidade de vida da população.
