Tecnologia de Produtos de Origem Animal Grupo de Pesquisa

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Visão geral

application sectors

• Fabricação de Produtos Alimentícios

has leader

• Gilberto Alves 
• Universidade Paranaense  Organização

tem membro

• Gilberto Alves 
• Matheus Souza Rocha 

Data arquivamento

• 2008

Pesquisas

research lines

• Tecnologia de Carnes e Derivados 
• Tecnologia de leite e derivados 

áreas de investigação

• Microbiologia de Alimentos
• Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
• Tecnologia de Produtos de Origem Animal

palavras-chave

• ALIMENTOS FUNCIONAIS
• CARNE
• LEITE
• PREBIÓTICOS
• PROBIÓTICOS
• PRODUTOS CÁRNEOS
• PRODUTOS LÁCTEOS FERMENTADOS
• QUEIJOS

Ligações

URL

• https://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/7895456292544323

Identidade

DGP identifier

• 7895456292544323

identificador BrCris

• 86689adc93e26722461a3da24fa00026