Antropoentomofagia: insetos como recursos alimentares Grupo de Pesquisa uri icon

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  • Fabricação de Produtos Alimentícios

descrição

  • Grupo dedicado ao registro e valorização do uso de insetos na alimentação humana e ração animal em diferentes culturas no Brasil e no mundo;Discussão sobre a importância de insetos na alimentação;Criação e comércio de espécies de insetos comestíveis;Legislação pertinente e questões de Segurança Alimentar.Opinião pública sobre consumo de insetos.

Data arquivamento

  • 2012