O Centro de Química de Proteínas (CQP) da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, consolidou sua posição como centro de "expertise" na área de química de proteínas, contribuindo na formação de recursos humanos em todos os níveis (iniciação científica, mestrado, doutorado e pós-doutorado) desde 1980, bem como na prestação de serviços à comunidade, realizando análises de aminoácidos (para fins diagnósticos ou para determinação da composição de alimentos, rações para uso animal, etc.), análises de sequenciamento N-terminal automatizado por degradação de Edman e análises por espectrometria de massas. Além disso, o CQP atua na área de nutrição farmacológica avaliando compostos denominados nutracêuticos (glutamina, arginina e ácidos graxos ômega-3). Mais recentemente, a partir de 2000, como parte integrante do Centro de Terapia Celular (Centro de Pesquisa, Difusão e Inovação - CEPID), o CQP implantou a análise proteômica (utilizando como plataforma experimental a eletroforese bi-dimensional e espectrometria de massa) direcionada para o estudo de questões biológicas relacionadas à processos de diferenciação, proliferação e senescência celular de células progenitoras e células tumorais humanas e murinas.
