O Grupo de Pesquisa de Produtos Naturais agrega alunos, pesquisadores e colaboradores do Cariri Cearense e de outras IES do Brasil. Sua missão é desenvolver pesquisas em nível de iniciação científica, mestrado e doutorado envolvendo os temas: Biodiversidade, Caatinga, Cerrado, Biocatálise, Metabólitos Secundários, Cromatografia, Espectroscopia, Espectrometria, Antioxidantes, Nutracêuticos e Bioadsorção.