O agronegócio é o mais abrangente e dinâmico segmento da economia brasileira, envolvendo desde a produção de insumos, bens e serviços necessários à produção agropecuária até o processamento, distribuição e disponibilização ao consumidor final de alimentos e produtos derivados da agricultura, inserindo, nesse contexto, as diversas cadeias produtivas agroindustriais e os arranjos produtivos que integram seus elos. Nesse sentido, o grupo de pesquisa pretende desenvolver pesquisas em temas relacionados à cadeia agroindustrial, visando aumentar a eficiência do setor produtivo, reduzir as perdas nos processos produtivos e no processamento industrial, além da conservação dos recursos naturais.
