O grupo PENSA tem como objetivo estudar, em diferentes grupos populacionais, os fatores de risco para Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) associados ao ambiente e estilo de vida, com foco no comportamento alimentar e componentes metabólicos. Em epidemiologia nutricional, atua em projetos vinculados a estudos multicêntricos como ERICA. Propõe-se a estudar também as repercussões metabólicas e clínicas das DCNT e de estratégias nutricionais aplicáveis à população afetada pela dupla carga de má nutrição, incluindo obesidade grave e cirurgia bariátrica, desnutrição e câncer. Ademais, testar protocolos clínicos e instrumentos para avaliação de consumo e de marcadores biológicos fazem parte de objetivos de projetos desenvolvidos. Os usuários do Sistema Único de Saúde em risco nutricional ou com DCNT são os principais atores investigados pelo grupo, mas outras populações e estudos experimentais também são focos de trabalhos específicos.
